Immer hautnah am BACKPROFI dran
Beim BACKPROFI kehrt eigentlich nie Ruhe ein.
Er bäckt tagein, tagaus und hat jede Menge neue Ideen. Die sprudeln ohne Unterlass.
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Details
Backen wie der Profi
Selbst gemachtes Gebäck fürs Körberl - so einfach war Backen noch nie!
Bereits in der 7. Auflage gibt es das Buch "Kleingebäck vom Ofner". Tausende verkaufte Bücher sprechen für sich! Ein Backbuch mit Gelinggarantie!
Im Buch über Kleingebäck vermittle ich wichtige Grundkenntnisse zum Backen, Produktinformationen sowie Vorschläge und Tipps zu den benötigten Küchengeräten.
Die 50 Rezepte sind mit wunderschönen Bildern versehen und mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen anschaulich erklärt.
Dieses Buch ist 2012 erschienen.
Aus dem Inhalt:
- Vorwort von Starkoch Johann Lafer
- Einleitung: Grundlegendes, Informationen und Tipps zum Backen
- Klassisches pikantes Gebäck fürs Körberl (Kaisersemmeln, Handsalzstangerl, Wachauer, Vinschgerl uvm)
- Klassisches süßes Gebäck (Mohnweckerl, Kipferl, Honigreingerl uvm)
- Bio-Vollkorn-Gebäck (Dinkelvollkornweckerl, 3 Kornstangerl uvm)
- Glutenfreies Gebäck
- Backen für Kinder & mit Kindern
- Geschenksideen aus dem Backofen
Für das Backen der Rezepte werden u.a. Produkte aus meinem Sortiment verwendet, wie z.b. das Bio Gerstenmalzmehl oder der Bio Roggenvollkornsauerteig in getrockneter Form.
