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Bio Roggenpower 200g

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Bio Roggenpower 200g

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Gib Deinem Brot mehr Farbe und Geschmack!

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3,90 €
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Details

Du liebst dunkles Brot mit vollem Aroma? Dann haben wir das richtige Produkt für Dich! Die Roggenpower ist ein Zusatz für Dein Brot oder Kleingebäck. Durch die Zugabemenge von 2% bezogen auf das Mehl im Rezept bekommst Du mehr Geschmack und eine dunkle Krume. Einsetzbar bei allen Rezepten, vorzugsweise bei Roggenteigen bzw. Roggen/ Mischteigen.

Aromatischer Roggenvorteig – gekocht und dann getrocknet- in BIO- Qualität. Es handelt sich bei dem Herstellungsprozess um eine Vorteigführung, bei der der Vorteig im Anschluss gekocht und dann getrocknet und vermahlen wird.

Einsetzbar für besonders dunkle Brot- und Gebäcksorten. Verbessert den Geschmack und das Aroma und ergibt eine angenehm bräunliche Krumenfarbe, einen aromatischen Geruch und Geschmack.

Zutaten: Roggenkochstück*(Wasser, Roggenvollkornmmehl*)

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene Stoffe: enthält Gluten

Füllmenge: 200g

 

AT-BIO-902

Österreich Landwirtschaft

Dosierung: 2% bezogen auf die Mehlmenge. Leichter zu rechnen ist es wenn Du dieselbe Menge verwendest wie die Salzmenge im Rezept.

 

Nährwertangaben pro 100g 

Energie 930 kJ / 222 kcal

Fett 1,2g

davon gesättigte Fettsäuren 0,2g

Kohlenhydrate 41,9g

Zucker 0,6g

Ballaststoffe 9,1g

Eiweiß 6,0g

Salz 0,0g

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