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Bio Gerstenmalzmehl 1000g - Backmalz

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Bio Gerstenmalzmehl 1000g - Backmalz

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Großpackung Gerstenmalz für alle Profibäcker

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Regulärer Preis: 27,33 €

Special Price 19,90 €

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Details

Backprofis Bio Gerstenmalzmehl ist ein aktives Backmalz. Dieses wird aus gemälzter Gerste hergestellt, die aus biologischen Anbau stammt. Zur Herstellung wird dies schonend vermahlen. Bei der Malzherstellung wird die Gerste zum Keimen gebracht und anschließend wieder getrocknet. Ich verwende das Backmalz in fast allen Rezepten, da es wunderbare Backeigenschaften hat. Durch die Zugabe bekommen Sie beim Gebäck:

-eine bessere Triebeigenschaft ( der Teig kann besser aufgehen) 
-eine schöne, goldgelbe Kruste beim Backen
-zarte Rösche 
-Aroma und Geschmack 


Durch die Zugabe von Backprofis Bio Gersten Malzmehl  wird das Gebäck qualitativ, deutlich hochwertiger, schmeckt besser, und bekommt eine knusprige Kruste!

Inhaltsstoffe: Getrocknetes Bio Gerstenmalzmehl*
*aus biologischem Anbau


AT-BIO-902
EU Landwirtschaft

Füllmenge: 1000g

Dosierung: 2g je 100g Mehl*

*ausreichend für 15kg Teig

Passende Rezepte für den Einsatz meiner Backzutaten natürlich mit Backmalz finden Sie auf meiner Homepage.

http://www.derbackprofi.at/der-backprofi/rezepte/

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